U nás v ECG milujeme dobré jedlo, a tak nás očarilo aj pomalé varenie. Vyrážame preto do jeho vôd a rozširujeme ponuku našej značky o 2 pomalé hrnce.
Ak ste zatiaľ o trende pomalého varenia nepočuli, vedzte, že ide o gastronomickú metódu, ktorá má celý rad predností. Jej zásluhou môžu mať vaše obľúbené pokrmy výraznejšiu chuť aj lepšie výživové hodnoty. A aj keď je to vzhľadom na označenie tejto kulinárskej techniky prekvapivé, príprava jedál vás bude pri pomalom varení stáť o poznanie menej námahy, a dokonca ušetríte aj množstvo času.
Ešte pred tým, než vás oboznámime s našimi novými pomalými hrncami, si preto poďme podrobnejšie priblížiť pomalé varenie ako také.
Výhody pomalého varenia
Trend pomalého varenia uchvátil celý rad profesionálnych aj amatérskych kuchárov. A nie div. Táto metóda totiž v plnej miere potvrdzuje starú známu pravdu, že na ozajstnú kvalitu sa človeku vyplatí počkať.
Metóda spočíva vo veľmi pozvoľnom varení, pri ktorom sa teplota drží pod hranicou 100 °C, vďaka čomu sa z použitých ingrediencií neodparujú žiadne tekutiny. Z chystaných jedál tak nemiznú ani vitamíny, minerály a ďalšie dôležité látky, takže má výsledný pokrm v porovnaní s klasickým spôsobom varenia o poznanie lepšiu výživovú hodnotu. Absencia odparovania navyše prináša aj ďalšie výhody – okrem iného sa zbytočne nestrácajú chute jednotlivých ingrediencií, nič sa nepripaľuje a takisto nie je potrebné žiadne priebežné miešanie či podlievanie.
Aj keď sa tak čas prípravy jedál metódou pomalého varenia počíta rádovo v hodinách, vy osobne potrebujete na nachystanie obeda či večere minimum času. Stačí totiž umiestniť všetky očistené suroviny do vyberateľnej nádoby, tú potom vložiť do pomalého hrnca a nakoniec všetko prikryť pokrievkou. Zvyšok už potom obstará elektrický pomalý hrniec, zatiaľ čo vy sa môžete venovať iným činnostiam.
Spočítané a podčiarknuté: s pomalým varením sa spájajú najmä nasledujúce výhody:
– Z pokrmov nemiznú vitamíny, minerály, chute ani ďalšie dôležité látky.
– Nič sa zbytočne nepripaľuje, takže jedlo nemusíte miešať ani podlievať.
– Mäso sa nevysušuje a je perfektne šťavnaté.
– Pripravovať vynikajúce pokrmy môžete aj bez tukov.
– Všetky ingrediencie sa uvaria v jednom jedinom hrnci.
– Aj keď proces varenia trvá niekoľko hodín, vám osobne zaberie menej času.
Aké dobroty pripravíte
A čo všetko môžete v pomalom hrnci uvariť? Množstvo vynikajúcich jedál.
Skvelý je napríklad pomaly varený vývar. Na jeho prípravu skrátka vložíte do spoločnej nádoby všetky ingrediencie a necháte hrniec pracovať niekoľko hodín (napríklad celú noc). Za tento čas nemusíte na polievku ani siahnuť – pokrievku zdvihnete až po uplynutí stanoveného času a výsledok bude stáť za to.
Ďalej môžete v pomalom hrnci pripravovať všetky druhy mäsa, od kačice cez hovädzie až po bravčové. V každom prípade sa pritom dočkáte úžasnej šťavnatosti a neopakovateľnej chuti, ktorá bude obsahovať aj to najlepšie z ostatných použitých ingrediencií.
V neposlednom rade sa dajú metódou pomalého varenia pripravovať neodolateľné omáčky, a to vrátane populárnej sviečkovej. Stačí vo vyberateľnej nádobe vytvoriť lôžko z koreňovej zeleniny a doň potom vložiť celý kus mäsa. Po niekoľkých hodinách potom stačí rozmixovať zeleninu a obed ako od babičky je na svete.
Okrem zmienených jedál sa toho dá v pomalom hrnci variť ešte mnoho – pripravovať môžete dezerty, lekvár, paštéty, prepustené maslo aj napríklad žemľovku. Stačí zapojiť fantáziu a rozvinúť svoju kuchársku kreativitu na maximum.
Oboznámte sa s pomalými hrncami ECG
Naše nové pomalé hrnce nesú označenie ECG PH 5510 Slow Rider a ECG PH 6530 Slow Master. V oboch prípadoch ide o šikovných pomocníkov, ktorí vám umožnia šetrné varenie, dusenie aj pečenie. Každý z nich ponúka 3 prevádzkové režimy (Low, High, Keep Warm), umožňuje nastavenie presného času prevádzky a poteší vás aj jednoduchým ovládaním – využijete k nemu elektronický ovládací panel s prehľadným LED displejom.
Oba naše pomalé hrnce sú vybavené kvalitnou vyberateľnou nádobou z keramiky, antikorovým vonkajším plášťom a žiaruvzdornou sklenenou pokrievkou. Samozrejmosťou je potom pri nich aj tepelne izolované držadlo, ktoré je vyrobené z odolného plastu.
Pretože je pomalý hrniec ECG skvelou voľbou aj na prípravu trhaného mäsa, pribalili sme k obom spotrebičom aj špeciálne pazúry na trhané mäso, ktoré vám chystanie tejto pochúťky výrazne uľahčia.
A aké sú rozdiely medzi našimi novými pomalými hrncami?
ECG PH 5510 Slow Rider
Keramická nádoba pomalého hrnca ECG PH 5510 Slow Rider má objem 5,5 litra. Časovač tohto spotrebiča umožňuje nastavenie času varenia na 30 minút až 20 hodín. A užitočnou funkciou pomalého hrnca Slow Rider je aj odložený štart, vďaka ktorému môžete prípravu jedla naplánovať presne podľa svojich potrieb (odložiť varenie sa dá až o 24 hodín).
ECG PH 6530 Slow Master
ECG PH 6530 Slow Master ponúka väčšiu keramickú nádobu (objem 6,5 litra), takže sa hodí na použitie v početnejších rodinách. Čas varenia si môžete pri tomto hrnci nastaviť na 30 minút až 12 hodín. A iste oceníte aj elegantný dizajn, vďaka ktorému spotrebič krásne zapadne do akejkoľvek kuchyne.
Kúpte si jeden z našich nových pomalých hrncov aj vy a spoznajte výhody pomalého varenia na vlastnej koži.
