Moderní vaření v tlakovém hrnci ECG MHT 1661 Pressione Nuovo.
Výborný hovězí guláš je tradiční český pokrm, který si žádá tradiční způsob přípravy. V praxi to znamená, že si příprava tohoto typu jídla žádá i dostatek času. Právě tyto pokrmy se nejlépe a o dost rychleji připravují v tlakových hrncích. Hodně z nás má však respekt možná i lehkou obavu, když pozoruje syčící tlakový hrnec tzv. papiňák na rozpálené plotně sporáku či varné desky. Zcela revoluční je tedy řešení v podobě multifunkčního tlakového hrnce s automatickým provozem. Právě tento produkt uvedla značka ECG pod typovým označením MHT 1661 Pressione Nuovo v průběhu tohoto roku na trh. Jedná se o přímého nástupce modelu MHT 1660 Pressione, kde ohlasy od amatérských kuchařů i od profesionálů byly více než pozitivní. Hrnec si díky svým vlastnostem v kategorii multifunkčních hrnců vybudoval výbornou pozici. Mezi koncovými uživateli je oblíben zejména díky velmi variabilnímu způsobu použití.
Vývoj toho moderního plně automatického pomocníka opět nebyl zcela jednoduchý a i přes veliké podobnosti s původním modelem s sebou nesl i četné testování a programování celého hrnce tak, aby co nejvíce usnadnil vaření koncovému uživateli. Příprava pokrmů v tomto víceúčelovém přístroji je skutečně snadná a také bezpečná. Právě otázka bezpečnosti byla jedna z nejčastěji pokládanou v diskusích při vývoji a testování. Díky dvěma ventilům, jednomu provoznímu a druhému bezpečnostnímu je tlak vždy bezpečně pod kontrolou. Konstrukce vnějšího skeletu hrnce je konstruovaná, tak že teplota na vnějších stěnách nerezového pláště nepřesáhne 50°C.
Tento schopný přístroj zvládne opravdu mnoho různých metod přípravy pokrmů. Jednoduchému používání pomáhá i 12 přednastavených režimů, které se volí na velkém ovládacím panelu, jemuž dominuje přehledný grafický displej a ovládací tlačítka elegantně umístěnými pod displejem. Z výčtu možností můžeme zmínit vaření v páře, možnost fritování, vaření pod tlakem nebo tolik oblíbené tzv. pomalé vaření, tedy dlouhou přípravu pokrmu při nízké teplotě. Rozsah provozní teploty u tohoto univerzálního kuchyňského profesionále je od 40°C do 160 °C. Oproti předchozímu modelu jsme museli lehce upravit teplotní rozhraní, aby bylo zajištěno bezpečné používání v souladu s posledními vyhláškami EU. Pro hrnec je rovněž charakteristická možnost uživatelsky jednoduché údržby a čištění, které nutně následuje vždy po vaření. Všechny zásadní části se dají vyjmout, jednoduše rozebrat a po umytí stejně jednoduše opět zkompletovat. Vnitřní nádoba o objemu 6 litrů je opatřena nepřilnavým povrchem a lze ji zcela vyjmout z přístroje. Kulinářské nadšence potěší možnost manuálního nastavení, které otevírá možnosti experimentování a dává šanci vzniku nových postupů a receptur.
