Křupavé hranolky, lahodné kuřecí maso i třeba jarní závitky – to je jen hrstka pokrmů, které si pomocí horkovzdušné fritézy připravíte snadno, rychle a zdravě.
Dobám, kdy byly fritézy symbolem nezdravého stravování, konečně odzvonilo. V poslední době se totiž v kuchyních celého světa hlasitě hlásí o slovo horkovzdušné fritézy. Jedná se o malé kuchyňské spotřebiče, které vám dokážou připravit úžasné hranolky, vynikající steaky i dokonalou grilovanou zeleninu. To vše přitom zvládnou s minimem oleje. Jak už totiž napovídá jejich název, ke smažení, pečení, restování či grilování využívají horký vzduch.
Konec hranolků topících se v oleji
Pod slovy fritéza a fritování si řada z nás představí nádobu plnou přepáleného oleje, v němž se doslova utápí hranolky, krokety či jiná kalorická bomba. Vyznavačům zdravého životního stylu jistě při této představě proběhne mráz po zádech.
Klasické olejové fritézy byly pro oblast zdravého stravování skutečným postrachem. K přípravě oblíbených jídel totiž vyžadovaly obrovské množství oleje, což se pochopitelně projevovalo i na výsledku – fritované pokrmy byly enormně tučné, těžko stravitelné a celkově nezdravé.
Jenže co naplat. Co se týče chuti, hranolkům, kuřecím paličkám nebo třeba smaženému květáku z olejové fritézy se hned tak něco nevyrovnalo. Tedy až doteď. S nástupem horkovzdušných fritéz si totiž můžete lahodné chutě oblíbených fritovaných jídel dopřát i bez výčitek. Ne nadarmo se ostatně horkovzdušným fritézám říká i zdravé fritézy.
Zdravé, rychlé i snadné fritování
Na rozdíl od olejových fritéz využívají fritézy horkovzdušné jen minimum tuku. Klasické hranolky nebo třeba kuřecí maso s nimi např. nachystáte jen s jednou polévkovou lžící oleje. A když budete chtít, můžete oleje přidat jen kapku, nebo jej dokonce nemusíte použít vůbec.
O tepelnou úpravu jídla se totiž namísto rozpáleného oleje postará horký vzduch, který uvnitř fritézy cirkuluje. Horkovzdušná fritéza ECG AF 6000 k tomu např. využívá patentovanou technologii 720° VORTEX, která spočívá v extra rychlém proudění horkého vzduchu. Díky tomu je příprava pokrmů nejen zdravá, ale také překvapivě rychlá a navíc i energeticky úsporná.
Další výhodou horkovzdušné fritézy je i její jednoduchá obsluha. Ingredience, které chcete fritovat, prostě vložíte do vnitřní nádoby spotřebiče (do fritovacího koše), poté fritézu zapnete a za chvíli už můžete s celou rodinou usednout ke stolu. Lahodné hranolky, rybu i třeba řízky tak zvládnou díky horkovzdušné fritéze přichystat i méně zkušení kuchaři.
Některé fritézy disponují i speciálními funkcemi, které vám přípravu vašich oblíbených jídel ještě usnadní. Využívat můžete dílčí programy pro různé typy pokrmů, popř. flexibilně regulovat teplotu horkého vzduchu. Mnohdy spotřebič disponuje i lopatkou, která za vás vložené potraviny sama míchá. A praktická je i funkce časovače, díky které se zase spotřebič po určité době sám vypne, takže nemusíte nic hlídat.
Jak vybrat horkovzdušnou fritézu
Pokud vás horkovzdušné fritézy nadchly a chtěli byste si jednu z nich pořídit domů, při jejich výběru se zaměřte na následující parametry:
• Velikost fritovacího koše – na kapacitě (objemu) nádoby závisí, kolik jídla můžete najednou ve fritéze připravovat.
• Příkon – čím výkonnější horkovzdušná fritéza je, tím rychleji dokáže pracovat.
• Řemeslné provedení – kvalitní zpracování vám zajistí delší životnost i jednodušší údržbu spotřebiče.
• Funkce a režimy – některé fritézy mají různé módy pro jednotlivé typy pokrmů, jiné jsou vybaveny časovačem apod.
• Způsob ovládání – setkat se můžete s manuálními otočnými ovladači i třeba dotykovými displeji.
• Bezpečnostní prvky – aby bylo použití horkovzdušné fritézy za všech okolností bezpečné, měl by tento kuchyňský spotřebič disponovat ochranou proti přehřátí, tepelně izolovaným madlem, funkcí přerušení provozu při otevření zásuvky s fritovacím košem apod.
V portfoliu značky ECG najdete hned dvě horkovzdušné fritézy (AF 3500 a ECG AF 6000). Ať už si do své kuchyně pořídíte kteroukoliv z nich, věříme, že budete spokojeni. Získáte totiž možnost kdykoliv si snadno, rychle a hlavně zdravě připravit vynikající hranolky, krokety, rybu, řízky, zeleninu i třeba sladký dezert. No nesbíhají se vám sliny?
