Priprema espresso kave aparatom za kavu
Umetnite u ručicu filtar za 1 ili 2 kave. Napunite filtar mljevenom espresso kavom.
Naš savjet:
• Za optimalne rezultate koristite svježe mljevena zrna espresso kave. Prilagodite gruboću mljevenja kave na vašem mlincu za kavu kako bi odgovaralo espresso kavi. Imajte na umu da kava koja je mljevena previše grubo neće imati intenzivan okus, a pjena će biti lagana i brzo će izblijediti. S druge strane, previše fino mljevena kava uzrokuje sporo ili otežano vađenje, a moguće i začepljenje filtra, što rezultira vrlo malom količinom kave, koju će karakterizirati pretjerana gorčina.
Za snažan, uravnotežen okus i bogatu kremastu pjenu važno je mljevenje do ispravne finoće. Stoga preporučujemo testiranje ispravne finoće mljevenjem manjih doza i primjenom metode pokušaja i pogrešaka dok se ne postigne pravi rezultat.
• Početnicima se savjetuje da započnu pripremu s mljevenom kavom s oznakom “ESPRESSO”, koja je već prikladno mljevena za uporabu u kućnim aparatima za espresso. Espresso kavu ćete lako pronaći u trgovinama, a najraširenije je pakiranje od 250 g.
Poravnajte kavu u ručici i učvrstite ravnu stranu čašice za punjenje sadržanu u pakovanju aparata za kavu.
Kava u ručici treba biti poravnana s oznakom MAX na unutrašnjoj strani sita za filtriranje. Pazite da na obodu nasjedajuće površine ručice, kao i na gornjem rubu cjedila, ne ostanu ostaci mljevene kave.
x Previše kave u situ za filtriranje
x Kava nije stisnuta
x Ostaci mljevene kave na nasjedajućoj površini filtra i ručice
x Premalo kave u situ za filtriranje
x Kava nije stisnuta
x Ostaci mljevene kave na nasjedajućoj površini filtra i ručice
✓ Ispravna količina kave na situ filtra
✓ Dobro pritisnuta kava
✓ Čista površina nasjedajuće površine filtra i ručice
Umetnite ručicu s kavom u glavu za kuhanje u skladu s oznakom “Insert” i zatim zatvorite u položaj „Lock“.
Naš savjet:
• Prilikom umetanja i zatvaranja ručice u glavu za kuhanje i pridržavajte aparat drugom rukom.
Provedite ekstrakciju kave okretanjem izbornika u položaj “priprema kave”, a nakon punjenja šalice okrenite izbornik na početni položaj.
Naš savjet:
• Optimalno mljevena i pravilno stisnuta kava prepoznaje se po tome što osnova kave nakon ekstrakcije čini integralni sloj bez ikakvih vidljivih ostataka vode.
Izvadite kavu nakon ekstrakcije iz sita za filtriranje u spremnik ili zdjelu za otpad.
Naš savjet:
• Bacajte rabljenu mljevenu kavu u biološki otpad, jer je biorazgradiva.
Očistite sito filtra tako da na njemu ne ostanu ostaci kave. Posebno pazite da ostaci kave ne zaostanu na obodu nasjedajuće površine ručice i na gornjem rubu filtra.
Naš savjet:
• Prilikom kuhanja iduće kave obično je dovoljno očistiti ručicu i filtar otrgnutim kuhinjskim papirnim ručnikom.
• Nakon upotrebe uređaja, preporučujemo da uklonite filtar s ručice, isperete mlakom vodom, obrišete krpom i spremite za buduću upotrebu.
✓ Čista površina nasjedajuće površine filtra i ručice
✓ Spreman za pripremu iduće kave
Provjerite i glavu za kuhanje nakon upotrebe, posebno filtar i brtvu oko filtra. Ako ostaci kave zaostanu nakon ekstrakcije, uklonite ih i očistite papirnatim kuhinjskim ručnikom.
Važno!
• Osušeni ostaci kave na ekstrakcijskom filtru glave za kuhanje mogu negativno utjecati na okus sljedeće kave koja će se pripremiti.
• Osušeni ostaci kave na brtvi mogu uzrokovati nedovoljno brtvljenje i istjecanje kave izvan ručice prilikom kuhanja slijedeće kave.
