Priprema espresso kafe sa aparatom za kafu
Umetnite filter za 1 ili 2 kafe u dršku. Napunite filter mlevenom espresso kafom.
Naš savet:
• Za optimalne rezultate koristite sveže mlevena zrna espresso kafe. Podesite finoću mlinca za kafu da odgovara espresso kafi. Imajte na umu da kafa koja je mlevena previše gruba neće imati intenzivan ukus, a pena će biti lagana i brzo će izbledeti. Suprotno tome, previše fino mlevena kafa uzrokuje sporo ili otežano vađenje i moguće začepljenje filtera, što rezultira vrlo malom količinom kafe, koju karakteriše preterana gorčina.
Za jak, izbalansovan ukus i bogatu kremastu penu važno je mlevenje do prave finoće. Stoga preporučamo testiranje ispravne finoće mlevenjem manjih doza i primenom metode pokušaja i pogreške dok se ne postignu pravi rezultati.
• Početnicima se savetuje da započnu sa kuhanjem mlevene kafe sa oznakom “ESPRESSO”, koja je već prikladno mlevena za upotrebu u kućnim aparatima za espresso. Espresso kafu je lako pronaći u prodavnicama, sa najrasprostranjenijim pakovanjem od 250 g.
Poravnajte kafu u dršci i stisnite ju ravnom stranom šolje za punjenje sadržanom u pakovanju aparata za kafu.
Kafa u dršci trebala bi biti usklađena s oznakom MAX na unutrašnjoj strani sita za filtriranje. Pazite da na obodu nasedajuće površine drške, kao i na gornjem rubu cedila, ne ostanu ostaci mlevene kafe.
x Previše kafe u situ za filtriranje
x Kafa nije pritisnuta
x Ostaci mlevene kafe na površini filtera i drške
x Premalo kafe u situ za filtriranje
x Kafa nije pritisnuta
x Ostaci mlevene kafe na površini filtera i drške
✓ Ispravna količina kafe u situ za filtraciju
✓ Dobro presovana kafa
✓ Čista površina za zaptivanje filtera i drške
Stavite dršku za kafu u glavu za kuhanje prema oznaci “Insert”, a zatim zatvorite u položaj „Lock“.
Naš savet:
• Prilikom stavljanja i zatvaranja drške u glavi za kuhanje pridržite aparat drugom rukom.
Izvršite ekstrakciju kafe okretanjem menija u položaj “priprema kafe”, a nakon što napunite šolju, okrenite meni u početni položaj.
Naš savet:
• Optimalno mlevena i pravilno isceđena kafa prepoznaje se po tome što osnova kafe, nakon ekstrakcije, formira integralni sloj bez vidljivih ostataka vode.
Istresite kafu nakon ekstrakcije iz sita za filtriranje u posudu ili kantu za otpad.
Naš savet:
• Korišćenu mlevenu kafu odbacite u biološki otpad jer je biorazgradiva.
Očistite sito za filtriranje tako da na njemu ne ostaju ostaci kafe. Posebno pazite da ostaci kafe ne zaostanu na rubu zaptivača ručke i na gornjoj ivici filtera.
Naš savet:
• Prilikom pripreme sledeće kafe obično je dovoljno očistiti dršku i filter otrgnutom kuhinjskom papirnom krpom.
• Nakon upotrebe aparata, preporuča se uklanjanje filtera sa drške, ispiranje mlakom vodom, brisanje krpom i čuvanje za buduću uporabu.
✓ Čista površina za zaptivanje filtera i drške
✓ Spremno za pripremu sledeće kafe
Takođe proverite glavu za kuvanje nakon upotrebe, posebno filter i zaptivku oko filtera. Ako ostaci kafe zaostanu nakon ekstrakcije, izvadite ih i očistite papirnatom kuhinjskom krpom.
Važno!
• Osušeni ostaci kafe na ekstrakcionom filteru glave mogu negativno uticati na ukus sledeće kafe koja se pravi.
• Osušeni ostaci kafe na zaptivaču mogu prouzrokovati nedovoljno zaptivanje i curenje kafe izvan drške prilikom kuhanja sledeće kafe.
