Tacos s kuřetem a ananasovou salsou
Ingredience:
- 600 g kuřecí stehenní steak
- 300 g ananasu
- 20 g mix chilli (pálivost dle vaší chuti)
- 2 dcl ananasové limonády
- 100 g šalotky
- 3 ks limetky
- sůl, pepř
- 12 ks tacos placky
- 30 g koriandru
- 2 x avokádo
- 3 g sušeného mletého zázvoru
- 150 g másla
- 200 ml teriyaki omáčky
- 300 ml kuřecího vývaru
Porcí: 4 | Příprava: 45 min
Příprava:
- Kuřecí stehna omyjeme a osušíme. Maso dochutíme solí a pepřem, přidáme sušený zázvor, teriyaki omáčku, olej a necháme marinovat.
- Zapneme si multifunkční hrnec a předehřejeme ho na 180 °.
- Šalotku a chilli papričky nakrájíme na jemno a orestujeme dozlatova. Přidáme ananasovou limonádu, teriyaki omáčku, kuřecí vývar a přivedeme k bodu varu. Poté přidáme marinovaná kuřecí stehna do základu a necháme vařit 25 minut v zavřeném hrnci.
- Z ananasu vykrojíme tvrdý střed, nakrájíme na kostičky a orestujeme na másle. Opět si na jemno nakrájíme chilli papričku i koriandr a po orestování přidáme k ananasu. Chvilku restujeme a pak si ananasovou salsu přendáme do misky bokem vychladnout.
- Rozpálíme si gril na 220° a mezitím si do misky nastrouháme cheddar. Vezmeme si ananasovou salsu a přidáme do ní kůru z jedné limetky, druhou limetku si překrojíme na půlku na ogrilování a konečné zdobení jídla. Vše pořádně zamícháme.
- Půlkou limety si potřeme rozpálený gril a limetu necháme grilovat. Placky na tacos položíme na gril a chvilku prohřejeme. Na placky začneme do středu vrstvit cheddar, kuřecí maso, ananasovou salsu a nakonec avokádo. Přeložíme jakoby do mističky a chvilku zahříváme. Hotové tacos přendáme na talíř, do malé mističky k tomu přidáme svařenou šťávu z masa, grilovanou limetkou a můžeme podávat.
Dobrou chuť!
Použité spotřebiče
