Salát se zapečenými hruškami
Ingredience:
- 6 hrušek
125 g sýru Niva
4 cl bezinkového Moninu - 4 cl olivového oleje (extra virgin)
4 cl vinného octa
2 cl balsamica
20 g sušených brusinek
20 g vlašských ořechů
500 g salátu Mesclun
1 g fermentovaného pepř
vinný ocet
sůl
pepř
Porcí: 4 | Příprava: 30 min
Příprava:
1. Fritézu vyložíme pečicím papírem a nasypeme do ní ořechy, které necháme péct na 180 °C po dobu 15 minut.
2. Hrušky překrojíme napůl, vykrojíme jádřince a dáme je zapéct na rozpálený gril. Mezitím nastrouháme nivu, přidáme upečené lehce pokrájené ořechy a překrojené sušené brusinky. Dlouhý fermentovaný pepř nakrájíme a také ho přidáme do směsi. Vše pořádně promícháme.
3. Hrušky sundáme z grilu a naplníme připravenou směsí. Takto připravené hrušky vložíme do fritézy a pečeme na 180 °C dozlatova.
4. V misce rozmícháme bezinkový Monin, balsamico, olej, vinný ocet, sůl a pepř. Do větší mísy nasypeme trochu salátku a zlehka ho promícháme s připraveným dressingem. Přidáme směs s ořechy, nivou a brusinkami.
5. Salátek dáme na talíř, znovu posypeme ořechovou směsí a vedle položíme zapečené hrušky. Připravené jídlo polijeme kapkou olivového oleje a můžeme servírovat.
Dobrou chuť!
Použité spotřebiče
