Kuře na paprice
Ingredience:
- 1 celé kuře
- Sůl
- Pepř
- Olej
- 3 střední červené cibule
- 300g nakládané pečené papriky
- 3 stroužky česneku
- 170g sladké papriky
- 1l vývaru
- 1 citron
- 500g čerstvých těstovin
- 15g pažitky
- 100g másla
Porcí: 4 | Příprava: 50 min
Příprava:
- Celé kuře si vykostíme, omyjeme, rozkrájíme na díly, pořádně osolíme, opepříme a přidáme olej. Horkovzdušnou fritézu si předehřejeme na 180 ° a kuře do ní vložíme na 15-17 minut dle velikosti. Mezitím přivedeme k varu osolenou vodu na těstoviny.
- Nakrájíme si červenou cibuli, kterou do zlatova orestujeme na pánvi s olejem, po zarestování přidáme nakrájenou pečenou papriku, na plátky nakrájený česnek a zarestujeme. Přidáme sladkou papriku, zalejeme vývarem a vaříme cca 20 minut. Poté vše rozmixujeme a svaříme do požadované konzistence, přidáme citronový sour nebo citron, v případě potřeby dochutíme solí a zamícháme.
- Do vroucí vody dáme těstoviny a vaříme do měkka. Mezitím si nasekáme pažitku. Do uvařených těstovin přidáme máslo, nasekanou pažitku a jemně promícháme, aby se vše spojilo. Na talíř naservírujeme těstoviny s pažitkou, vyladěnou omáčku, do křupava upečené kuře a můžeme servírovat.
Dobrou chuť!
Použité spotřebiče
