Der Schongarer ECG PH 6520 ist ein toller Helfer für jeden Haushalt, mit dem Sie köstliche Mahlzeiten für die ganze Familie zubereiten können. Diese Methode zeichnet sich durch eine lange Kochzeit bei niedrigen Temperaturen aus, was vereinfacht langsames Kochen genannt wird. Der größte Vorteil ist, dass Lebensmittel Aroma sowie Geschmack beibehalten. Dank dieser Kochmethode wird der Geschmack von Kräutern und Gewürzen intensiver und das Fleisch zarter. Zum weiteren großen Vorteil gehört, dass die Gerichte nie anbrennen. Langsames Kochen im Topf mit dem inneren Keramikbehälter sorgt für eine perfekte und gleichmäßige Zubereitung von ganzen Fleischstücken und ganzem Geflügel wie Enten oder Gänsen. Beliebt sind auch Gerichte, bei denen einzelne Gerichte in einem Topf zusammengekocht werden, was Zeit spart.
Der innere keramische Topf wird gleichmäßig erhitzt. Die Wärme verteilt sich perfekt rund um das gekochte Gericht. Der keramische Topf kann auch separat benutzt werden, und zwar für das Gratinieren oder Einbacken im Ofen (bis Temperaturen um etwa 95 °C). Darüber hinaus kann das Gericht direkt im Topf auf dem Tisch serviert werden.
Auf dem Bedienfeld kann die Betriebstemperatur auf drei Ebenen eingestellt werden – low (niedrig), high (hoch) und keep warm (Warmhaltefunktion).
Voreingestellt ist eine 12-Stunden-Kochphase, nach deren Ablauf der Kochtopf in den Warmhaltemodus versetzt wird, der 6 Stunden dauert. Mit der Taste können Sie die Kochzeit in jeweils 30-Minuten-Schritten sowohl eigene Kochzeiten in einem Bereich zwischen 30 Minuten bis 12 Stunden voreinstellen.
